LE CHOCOLAT, DE L'OR EN PLAQ
LE CHOCOLAT, DE L'OR EN PLAQ

LE CHOCOLAT, DE L'OR EN PLAQ

Par Katrien Delaet

Coup de massue sur le marché du cacao. Ces derniers mois, les prix du cacao sur les marchés des matières premières ont explosé. Katrien Delaet nous aidera à décoder cette crise et ses impacts : pourquoi le cacao est-il côté en bourse ? Pourquoi les prix ont-ils flambés ? Cette hausse serait-elle finalement une bonne nouvelle pour l’écologie ? Finalement, quel avenir pour le chocolat ?

Mercredi 30 Octobre
19h à la Manufacture-boutique PLAQ
4 rue du Nil, 75002 Paris

Table ronde animée par Elisa Gautier.
Gastronome et entrepreneure, fondatrice de Kiosk.

Surprise chocolat à la fin de la table ronde

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Emballage soigné et l'option d'un message personnel pour vos cadeaux

Katrien Delaet est une amoureuse du cacao et du chocolat. Elle est la fondatrice et la force motrice de Silva Cacao. Titulaire d'un master en ingénierie des sciences biologiques et en économie, Katrien Delaet a plus de 15 ans d'expérience dans l'approvisionnement en café et en cacao, la logistique, la qualité et la durabilité. Passionnée par la recherche de saveurs, la découverte de variétés perdues et l'établissement de partenariats fructueux dans le domaine du cacao, sa mission ultime est de faire sourire les agriculteurs, les chocolatiers et les consommateurs.

Les tables rondes se tiendront à la Manufacture-boutique PLAQ au 4 rue du Nil, Paris 2ème, du 30 Octobre au 8 Novembre 2024.

5€ — Ouverture des réservations le 21 Octobre 2024. Le nombre de places par talk est limité à 20.

 @plaqchocolat

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