RANSIKI 76%
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Pur Noir Ransiki 76%.
Ce chocolat est fabriqué avec une fève qui provient de Papouasie Occidentale.
Il n’est pas acidulé et possède des notes fruités : très compotées voire sirupeuses.
Il est très plaisant car légèrement régressif, à la fois doux et présent avec son goût de gâteau au chocolat, comme un fondant ou un brownie.
LE CACAO RANSIKI
Le village de Ransiki se trouve dans la zone des monts Arfak en Papouasie occidentale...
ransiki 76%
"J'y ai goûté, j'en veux encore..."
la méthode plaq
Si vous ne savez pas (ou plus très bien) comment nous fabriquons notre chocolat, (re)découvrez notre méthode. En 6 mots : “de la fève à la PLAQ”.
le guide plaq
Nous prenons votre plaisir très au sérieux. Parlez-nous de votre goût pour trouver votre chocolat.
L'ATELIER DE FABRICATION
De la fève au chocolat sous vos yeux et votre nez.