RANSIKI 84%
Vous avez scanné la PLAQ
Pur Très Noir Ransiki 84%.
Ce chocolat est fabriqué avec une fève qui provient de Papouasie Occidentale.
Ce chocolat est une nouvelle signature chez PLAQ puisqu’il n’est pas acidulé et plutôt bien cacaoté. Malgré son haut % en fèves il n’est pas du tout amer et vous serez surpris et très vite accro à ses notes de fruits cuits caramélisés puis d’épices douces. En fin de bouche nous lui trouvons des notes cannelle.
LE CACAO RANSIKI
Le village de Ransiki se trouve dans la zone des monts Arfak en Papouasie occidentale...
ransiki 84%
"J'y ai goûté, j'en veux encore..."
la méthode plaq
Si vous ne savez pas (ou plus très bien) comment nous fabriquons notre chocolat, (re)découvrez notre méthode. En 6 mots : “de la fève à la PLAQ”.
le guide plaq
Nous prenons votre plaisir très au sérieux. Parlez-nous de votre goût pour trouver votre chocolat.
L'ATELIER DE FABRICATION
De la fève au chocolat sous vos yeux et votre nez.