LE DÎNER CACAO ET CHOCOLAT

LE DÎNER
Une occasion unique de se nourrir de cacao et chocolat.
Des saveurs cacaotées inédites, de la fève à la Plaq, proposées par la cheffe Ella Aflalo.
Chaque plat raconte le cacao et surprend. Il est décliné subtilement ou franchement de l’entrée au dessert.
Un diner à savourer avec les yeux et la bouche.

LA CHEFFE
Ella Aflalo est une cheffe cuisinière française ayant étudié à l’institut Paul Bocuse à Lyon. Elle débute sa carrière aux côtés du chef triplement étoilé Arnaud Donckele pour
poursuivre auprès de Bertrand Grébaut chez Septime à Paris.
Elle s’est faite connaître du grand public en participant à l’émission « Top Chef » en 2018. Après quelques années en Amérique du Sud, Ella s’installe à Marseille et ouvre Yima ~
contraction de « ima » en hébreu et « yemma » en arabe ~ son comptoir récompensé par un Bib Michelin en 2019 dont les recettes seront réunies dans son premier livre de cuisine «Sol » aux éditions First (2021).
En 2022, Ella prend les commandes des cuisines de la prestigieuse fondation d’art contemporain Luma, à Arles. Sa cuisine est connue pour sa délicatesse, sa précision et sa créativité. Au cours des trois dernières années, Ella collabore avec des marques prestigieuses et continue d’innover tout en honorant ses racines culinaires.

LE MENU
Un menu en 5 temps tenu secret.
Pas de choix, le lâcher-prise est de mise.
Welcome, after drink et surprises compris dans l’expérience.

LE LIEU
Un appartement privé dans le 11e à Paris.

RENDEZ-VOUS
Jeudi 14 ou vendredi 15 novembre à 19h30.