IDUKKI LAIT D'AVOINE

Ce chocolat IDUKKI au lait d'avoine est fabriqué avec une des deux fèves qui nous vient d’Asie.

Idukki vient du Kerala dans le Sud de l’Inde. C’est cette fève qui nous a le plus plu pour faire un chocolat "dark milk" ou noir lacté. Comme on aime le dire chez PLAQ : c’est un chocolat noir avec un nuage de lait. Même si vous êtes très noir tentez l’aventure, car c’est une toute autre expérience que les chocolats au lait auxquels nous pouvons être habitués.

Ce chocolat reste avant tout fait avec des fèves de cacao (+ de 40%). Il est donc très aromatique : La finale en bouche est doucement acidulée puis caramélisée et crémeuse.

Fruits secs et avoine. Final caramélisé et crémeux.

4 INGRÉDIENTS. RIEN D'AUTRE.

Fèves de cacao bio Idukki origine Kerala Inde (46%), sucre de canne bio non raffiné origine état de São Paulo Brésil (26%), poudre de lait d’avoine bio origine Allemagne (16%), beurre de cacao bio naturel et traçable origine variant selon les récoltes (12%). Sans lécithine.

Poids : 60g

Prix au kilo : 191,66€/kg

Valeurs Nutritionnelles pour 100g= Énergie : 2310 kJ / 558 kcal, Matières grasses : 38,8g (dont acides gras saturés : 22,8), Glucides : 39,6g (dont sucres : 26g), Fibres alimentaires : 17,2g, Protéines 10,9g, Sel : 0g.