KAMILI PRALINÉ VANILLE AMANDES

Une Plaq noir 76% au praliné vanille de Tahiti et amandes de la Drôme.

Délicieusement régressif.
Une incroyable et intense Vanille de Tahiti qui associée à notre praliné amandes donne une nouvelle saveur biscuitée irrésistible.

Le chocolat noir lui donne à la fois une touche acidulée mais aussi de la rondeur dans une texture qui passe du croquant au fondant.

Une nouvelle expérience.
Comme un biscuit vanillé et intense au chocolat.

6 INGRÉDIENTS. RIEN D'AUTRE
Fèves de cacao bio Kamili origine Morogoro Tanzanie (76%) et sucre de canne blond bio origine État de São Paulo Brésil (24%). Cacao 76% minimum.
Insert praliné vanille amandes : amandes Ferragnès origine Drôme France (64%), sucre de canne blond bio (21%), beurre de cacao bio non désodorisé et traçable origine variant selon les récoltes (15%), vanille de Tahiti variété Haapape sourcée
par V comme Vanille origine Île de Raiatea Polynésie Française et fleur de sel de Guérande France. Sans lécithine.

Notre vanille, issue du producteur polynésien V comme Vanille, spécialiste de la vanille de Tahiti, incarne l’art de cultiver et d’affiner un produit d’exception. Cultivée sur l’île de Raiatea, dans l’archipel de la Société en Polynésie française, cette vanille est issue de la variété Haapape (Vanilla × tahitensis), communément appelée Vanille de Tahiti. Le climat tropical chaud et humide de l’île offre des conditions idéales à sa culture.
La filière est pensée du plant au produit fini, avec une attention particulière portée à l’impact environnemental et social. Les vanilliers sont cultivés sans pesticides ni produits chimiques, dans le respect des sols, des cycles naturels et de la temporalité propre à la plante.
La vanille provient d’une orchidée à floraison courte, dont chaque fleur est pollinisée à la main. Après la floraison, les fleurs se transforment en gousses vertes, puis en gousses brunes affinées avec soin, riches de milliers de minuscules graines noires, appelées l’or noir.
Les techniques de culture et de préparation, propres à Raiatea, visent à préserver la qualité naturelle du fruit et à en révéler toute la richesse aromatique.

Poids : 110g

Prix au kg : 200,00 €

Valeurs Nutritionnelles pour 100g = Énergie : 2398 kj / 586 kcal, Matières grasses : 44,6g (dont acides gras saturés : 18,4g), Glucides : 27,7g (dont sucres : 25,2g), Fibres alimentaires : 19,2g, Protéines : 14,2g, sel : 0,1g.