MAYA MOUNTAIN CITRONS MEYER

La PLAQ Maya Mountain 76% Inclusions Citrons Meyer déshydratés.

Le citron apporte une touche acidulée douce, des flaveurs florales et des notes de fruits de la passion et de miel de fleur. Les fruits déshydratés sont très concentrés en arômes et donnent un goût soyeux et long en bouche.

Le temps long ! Tous les citrons sont découpés en tranches puis en quartier à la main. Ils sont posés sur une grille et passent 24h dans notre déshydrateur. Les fruits ont perdu leur eau et leurs arômes sont ultra concentrés.

Les citrons Meyer sont moins acides que les autres variétés et possèdent un goût sucré qui s'associe parfaitement avec le Maya Mountain, chez PLAQ on est fan !

Notes d’agrumes et fruit de la passion. De miel de fleurs. De sucre panela (rapadura). Soyeux et long en bouche. Flaveurs acidulées douces et florales du citron Meyer.

3 INGRÉDIENTS. RIEN D’AUTRE.
Fèves de cacao bio Maya Mountain origine Toledo Bélize (76%), sucre de canne bio non raffiné origine état de São Paulo Brésil (24%) et citrons Meyer bio origine Var France déshydratées par PLAQ. Sans lécithine. Sans beurre de cacao ajouté.

Pour faire cette plaque nous utilisons le chocolat Pur Noir Maya mountain 76%. Pour connaitre l'histoire de ce cacao et les notes de ce chocolat vous pouvez vous rendre sur la fiche produit de la plaq Chocolat Pur Noir Maya mountain 76%. À trouver dans la section TOUTES LES PLAQ ou PUR NOIR.

Poids : 71g

Prix au kilo : 234,38€/kg

Pour 100g = Énergie : 2121 kJ /en kcal : 513 kcal, Matière grasses 34,5 g (dont acides gras saturés : 19,6 g), Glucides : 34,6 g (dont sucres : 29,3 g), Fibres alimentaires : 23,0 g, Protéines : 12,1 g, Sel : <0,001 g