OEUF DE PLAQ PUR NOIR PRALINÉ SARRASIN

Un Œuf de PLAQ pur noir avec insert praliné sarrasin de Drôme. Une alliance exquise entre un chocolat fruité et un praliné riche en sarrasin et peu sucré.

Un praliné subtil et croustillant. C'est le sobacha (graines de sarrasin grillées) ajouté à la fin dans le praliné qui donne cette texture très croustillante.
Le praliné est fabriqué avec une base d’amande, pour 2 raisons :
Un, on a besoin d’une base “grasse” pour faire un praliné et le sarrasin et le sésame n’en n’ont pas.
Deux, c’est un fruit au goût doux qui va permettre au sarrasin et sésame de prendre le dessus tout en les liant harmonieusement.

Les notes fruitées du Kamili 76% ressortent en fin de bouche.

Cet Œuf de PLAQ en édition limitée est fabriquée en petite quantité pour garantir sa fraicheur et son intensité. Dans le praliné PLAQ, toujours peu d'ingrédients mais les meilleurs. Et peu de sucre pour plus de goût.

5 INGRÉDIENTS. RIEN D’AUTRE.

Fèves de cacao bio Kamili origine Morogoro Tanzanie (76%) et sucre de canne bio non raffiné origine état de São Paulo Brésil (24%). Insert praliné sarrasin: amandes origine Drôme France (43%), sarrasin origine Nouvelle-Aquitaine France (21%), sucre de canne bio non raffiné origine état de São Paulo Brésil (21%), beurre de cacao bio naturel et traçable origine (15%), graines de sobacha origine Japon, fleur de sel du Sud-Ouest France. Sans lécithine.

Pour faire cet Œuf de PLAQ nous utilisons le chocolat Pur Noir Kamili 76%. Pour connaitre l'histoire de ce cacao et les notes de ce chocolat vous pouvez vous rendre sur la fiche produit de la plaq Chocolat Pur Noir Kamili 76%. À trouver dans la section TOUTES LES PLAQ ou PUR NOIR.

Poids : 130g

Prix au kilo : 215,38€/kg

Valeurs Nutritionnelles pour 100g = Énergie : 2452 kJ / 598 kcal, Matières grasses : 47,3g (dont acides gras saturés : 18,6g), Glucides : 30,6g (dont sucres : 25,3g), Fibres alimentaires : 18,5g, Protéines : 12,2 g, Sel : 0,1 g