TRACER L’IMPACT DU CHOCOLAT

TRACER L’IMPACT DU CHOCOLAT

Maxime Beytout & Antoine Redonnet

Quand on parle d’écologie et d’alimentation, on évoque : traçabilité, circuit court, empreinte carbone, durabilité… Mais que signifient réellement ces indicateurs ? Et comment mesurer, sérieusement, l’impact environnemental d’un aliment aussi complexe qu’une tablette de chocolat ?

Lundi 3 Novembre
19h à la Manufacture-boutique PLAQ
4 rue du Nil, Paris 2e

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Par Colissimo, à partir de 80€ de commande et 120€ pour l'UE.

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RETRAIT BOUTIQUE

4 rue du Nil, Paris 2ème
57 rue du Cherche-midi, Paris 6ème

NOS ATTENTIONS

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Quand on parle d’écologie et d’alimentation, on évoque : traçabilité, circuit court, empreinte carbone, durabilité… Mais que signifient réellement ces indicateurs ? Et comment mesurer, sérieusement, l’impact environnemental d’un aliment aussi complexe qu’une tablette de chocolat ?

Quelle est la différence entre une analyse de cycle de vie et un bilan carbone ? À quoi servent-ils ? Et que nous disent-ils, concrètement, de notre manière de produire ? Nous partagerons les résultats de notre propre ACV, menée récemment avec le cabinet Ouiact, et discuterons en toute transparence de ce qui pèse le plus dans le bilan environnemental de nos Plaq (spoiler : c’est la culture du cacao).

Une discussion avec Maxime Beytout (Chef de projet chez OuiAct) et Antoine Redonnet (Consultant stratégie climat chez OuiAct).

Les tables rondes se tiendront à la Manufacture-boutique PLAQ au 4 rue du Nil, Paris 2ème ou au 57 Rue du Cherche-Midi, Paris 6ème du 29 Octobre au 9 novembre 2025.

5€ — Ouverture des réservations le 10 Octobre 2025.
Le nombre de places est limité à 20.

 @plaqchocolat

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Vos chocolats voyagent au frais. Commandes expédiées le jour même si passées avant 13h. Dès le lendemain si passées après 13h.