CAFÉ ET CHOCOLAT, LE DÉSACCORD PARFAIT ?

CAFÉ ET CHOCOLAT, LE DÉSACCORD PARFAIT ?

Alexis Gagnaire et Johan Renaut

Le café de spécialité et le chocolat bean-to-bar partagent une même attention portée à l'origine, à la transformation et à la précision du goût. Mais comment apprendre à les déguster ensemble ? Quels liens se tissent entre leurs profils aromatiques, leurs textures et leurs méthodes de fabrication ?

Tasting et dégustation prévus.
Deux dates, deux lieux possibles

Mardi 3 novembre - 9h30
au 4 rue du Nil, Paris 2e

Jeudi 5 novembre - 9h30
au 57 Rue du Cherche-Midi, Paris 6e

Date:

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Par Colissimo, à partir de 80€ de commande et 120€ pour l'UE.

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4 rue du Nil, Paris 2ème
57 rue du Cherche-midi, Paris 6ème

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Le café de spécialité et le chocolat bean-to-bar partagent une même attention portée à l'origine, à la transformation et à la précision du goût. Mais comment apprendre à les déguster ensemble ? Quels liens se tissent entre leurs profils aromatiques, leurs textures et leurs méthodes de fabrication ?

À travers un coffret de dégustation imaginé spécialement pour les aficionados de café de spécialité et de chocolat bean-to-bar, Tanat et PLAQ proposent une exploration à deux voix de ces univers similaires. Une invitation à comprendre les synergies entre café et chocolat, à affiner son vocabulaire sensoriel et à découvrir les subtilités de leurs accords.

Une discussion entre Nicolas Rozier Chabert (co-fondateur de PLAQ) et Alexis Gagnaire (co-fondateur de Tanat Coffee & Digs Coffee Import) ou Johan Renaut (Business Developer chez Tanat).

Tasting et dégustation prévu.

Les tables rondes se tiendront à la Manufacture-boutique PLAQ au 4 rue du Nil, Paris 2ème ou au 57 Rue du Cherche-Midi, Paris 6ème du 28 Octobre au 8 novembre 2026.

15€ — Le nombre de places par date est limité à 10.

 @plaqchocolat

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