IDUKKI MOCHA
Vous avez scanné la PLAQ
Pur Lait Mocha Idukki 34%.
Ce chocolat est fabriqué avec une fève qui provient d’Inde.
Ici nous avons avons décider de marier le chocolat avec le café par la présence du lait pour créer une plaque suave avec des arômes de café bien présentes mais sans perdre les notes du cacao Idukki.
Nous utilisons le café de Fève, un atelier de torréfaction parisien.
LE CACAO IDUKKI
Le cacao Idukki puise ses sources dans l'État du Kerala dans le sud-ouest de l’Inde. Cette région, surnommée "le jardin de Dieu lui-même",...
Idukki Lait Mocha 34%
"J'y ai goûté, j'en veux encore..."
la méthode plaq
Si vous ne savez pas (ou plus très bien) comment nous fabriquons notre chocolat, (re)découvrez notre méthode. En 6 mots : “de la fève à la PLAQ”.
le guide plaq
Nous prenons votre plaisir très au sérieux. Parlez-nous de votre goût pour trouver votre chocolat.
L'ATELIER DE FABRICATION
De la fève au chocolat sous vos yeux et votre nez.